中心成立于1952年，是河南省建立最早的地級(jí)市衛(wèi)生防疫站，2004年更名為開封市疾病預(yù)防控制中心，同年12月中心機(jī)構(gòu)規(guī)格由副縣級(jí)調(diào)整為正縣級(jí)。2006年6月，由東大街90號(hào)整體搬遷至開封市漢興路155號(hào)。目前中心實(shí)驗(yàn)室面積達(dá)3071.5平方米，建有局部百級(jí)無菌實(shí)驗(yàn)室、萬級(jí)霉菌實(shí)驗(yàn)室、常壓P2生物實(shí)驗(yàn)室、負(fù)壓P2生物實(shí)驗(yàn)室、艾滋病初篩確認(rèn)負(fù)壓P2生物實(shí)驗(yàn)室、PCR分子生物實(shí)驗(yàn)室等微生物實(shí)驗(yàn)室，電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-Ms)、氣相色譜/三重串接四極桿質(zhì)譜儀（GC-MS-MS）、超高壓液相色譜/三重串接四極桿質(zhì)譜儀(LC-MS-MS)等大型儀器實(shí)驗(yàn)室，常用色譜實(shí)驗(yàn)室、光譜實(shí)驗(yàn)室、普通儀器實(shí)驗(yàn)室。能開展免疫學(xué)、分析化學(xué)、分子生物學(xué)及健康相關(guān)產(chǎn)品微生物檢測、理化檢測、寄生蟲病病原學(xué)檢測，職業(yè)衛(wèi)生場所監(jiān)測、公共衛(wèi)生場所監(jiān)測、生活飲用水檢測、居住環(huán)境有毒有害因素監(jiān)測等共計(jì)檢測634項(xiàng)（食品類323項(xiàng)、非食品類311項(xiàng)），檢驗(yàn)設(shè)備達(dá)標(biāo)率在95%以上。中心實(shí)驗(yàn)室被批準(zhǔn)為開封市唯一一家預(yù)防醫(yī)學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，并已取得實(shí)驗(yàn)室“資質(zhì)認(rèn)定計(jì)量認(rèn)證證書”、“食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書”、“職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)證書”、“公共場所衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)證書”。中心疫情網(wǎng)絡(luò)直報(bào)、信息交流、數(shù)據(jù)傳遞等工作實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化、快速化和無紙化辦公。中心在河南省級(jí)專項(xiàng)工作中，從屠宰場冷藏后整禽中分離出一株罕見科瓦利斯沙門氏菌（Corvallis），被國家菌種庫作為標(biāo)準(zhǔn)菌株收藏。主要工作職能 中心的主要工作職能是開展傳染病、寄生蟲病、性病艾滋病、地方病、學(xué)生常見病、慢性非傳染性疾病及消毒蟲媒生物等疾病的預(yù)防與控制；承擔(dān)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置，疫情報(bào)告及健康相關(guān)因素信息管理；食品、化妝品、涉水產(chǎn)品等與健康相關(guān)的生活用品衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測及衛(wèi)生毒力學(xué)實(shí)驗(yàn)與應(yīng)用研究；實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測分析與評(píng)價(jià)；健康教育與健康促進(jìn)的技術(shù)指導(dǎo)與應(yīng)用；職業(yè)病防治、射線防護(hù)、從業(yè)人員健康體檢、大眾健康體檢等預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的各項(xiàng)工作和全市重大活動(dòng)公共衛(wèi)生保障；同時(shí)承擔(dān)著對所轄縣、區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、考核和技術(shù)示范職能。同時(shí)還是鄭州大學(xué)、河南中醫(yī)學(xué)院、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院等多所高等醫(yī)學(xué)院校的實(shí)習(xí)教學(xué)基地。