李若彤幼年家境貧寒，小時候做手藝筆補貼家用。上學(xué)期間總考第一名，任班長。她在成為職業(yè)演員之前是一名空姐，被星探發(fā)掘，受邀拍攝廣告。
1990年，晉身廣告業(yè)，在電影《浪漫殺手自由人》中客串王祖賢所演角色的同學(xué)。
1991年，為洗發(fā)水公司拍攝護(hù)發(fā)品廣告。
1992年，在徐克執(zhí)導(dǎo)的電影《妖獸都市》當(dāng)中飾演重要角色。電影拍完她仍做空中乘務(wù)員，后來有一次她病得十分厲害，公司不讓她休息，只是讓她加大藥量，病重之中的她遞上了辭職書。
1993年，與杜琪峰簽下經(jīng)理人合約，拍攝《火燒紅蓮寺》、《飛虎雄心》等電影，在這些電影中均飾演重要角色。
1994年，在電視劇《廉政行動1994》中客串其中一個單元的角色，這是她首次客串電視劇。
1995年1月起拍攝由金庸武俠小說改編成電視劇的《神雕俠侶》，在劇中飾演的小龍女一角，與古天樂合作。該劇播出后，她憑此劇廣為人知，成功讓整個大中華地區(qū)的華人觀眾認(rèn)識她。
1996年，拍攝了電視劇《天龍八部》，在劇中一人分飾王語嫣、王夫人阿蘿、神仙姐姐齊御風(fēng)三個角色，更憑此劇榮獲提名《萬千星輝頒獎典禮1997》最佳劇中女角演繹獎。
1997年，拍攝了消防員電影《十萬火急》以及其他多部電影。
1998年，拍攝了驚悚動作片KNOCK OFF（中文名為《迎頭痛擊》），在影片中飾演英勇女警。
從1999年后期到2000年3月底，拍攝了時裝電視劇《緣來一家人》，這是她首次拍攝內(nèi)地電視劇。
2000年，在上海拍攝荒誕偵探片電視劇《奇人奇案》，首次主演民國時期背景的電視劇。
2001年，飾演更多類型角色，不同角色特色鮮明。拍攝《楊門女將》，首次出演巾幗英雄。拍攝電視劇《秋香》，飾演古靈精怪的個性小姐版秋香。
2003年，2月起拍攝電視劇《歸途如虹》。10月6日起在電視劇《武當(dāng)》中分別飾演沈蓉和雪鷹兩個角色，《武當(dāng)》是我國第一部展示武當(dāng)功夫和以武 當(dāng)山為背景的大型電視連續(xù)劇，其中沈蓉這一角色的前期造型被一些影迷視為李若彤古裝扮相的視覺巔峰。李若彤和焦恩俊被聘為武當(dāng)山形象大使。
2004年，在電視劇《大宋驚世傳奇》中飾演劉妃這一角色，首次在電視劇中主演反派角色。同年，她在文藝電影《青花》中再次一人分飾三個角色。
2005年至2012年，推掉了所有戲，期間拍攝各種廣告，出席活動。
2013年，受監(jiān)制曾志偉之邀拍攝時裝勵志電視劇《女人俱樂部》（該劇曾名為《舞室保衛(wèi)戰(zhàn)》），飾演師奶巫小詩一角。與昔日女神李麗珍、袁潔瑩、陳慧珊、葉蘊儀、張慧儀及江欣燕合作，劇中更與鄭丹瑞首度合演夫妻。該劇2014年4月21日于香港首播。
家庭
李若彤生長在一個大家庭，在父母的十個子女中，排行第七。2009年父親中風(fēng)后，李若彤照顧父親直到后來父親去世。從2009年下半年到2012年下半年，因妹妹工作繁忙，李若彤一直在帶她妹妹的女兒，為她洗澡、喂奶、換尿布……育兒需要做的事情幾乎她都做。為了照顧好她，李若彤看了國內(nèi)外各種育兒書籍學(xué)習(xí)怎么照顧嬰兒，不僅是生活上的，還有心理上的。
感情
李若彤未婚。2008年時，相戀了十年的男友向她提出了分手，此后她一直都無男友。李若彤自從1998年與商人郭應(yīng)泉交往，多年來感情始終如一。曾任上市公 司中華發(fā)展主席的郭應(yīng)泉，1997年金融風(fēng)暴后出現(xiàn)財政困難，1999年公司更遭入稟清盤，2005年又再被追過億元。李 若彤和郭應(yīng)泉一路走來，陪他一同經(jīng)歷風(fēng)浪，多年來感情穩(wěn)定，可謂患難見真情。早在2000年男友被追討債務(wù)時，李若彤就曾表示，不管男友是富是貧，她都會 不離不棄！但一定要有自己獨立的生活，既不會坐享他的成功，也不會抱怨他一時的失敗。多年來，她也確實如她早年所言，對男友全情投入。在和男友郭應(yīng)泉相戀 十年之后的2008年，郭應(yīng)泉表示不想再和李若彤繼續(xù)在一起了。這段戀情的被動結(jié)束，用李若彤的話說是無法說出來的痛。不是他不好，只是他不想再繼 續(xù)跟我在一起就是了。被問到是否覺得受傷，李若彤說：我那個時候（剛開始的時候）覺得受傷，后來我想通了。你恨一個人其實很傻的，你恨一個人折磨 自己，你恨一個人很辛苦；恨一個人，你不會因為恨他，自己就變得開心，你反而把自己給毀了。我不恨他，我覺得他還是一個好人。我覺得時間能療傷。
身體狀況
口水分泌腺堵塞癥
李若彤自早年起就患有口水分泌腺堵塞癥，腮幫子會突然腫起來。早在拍攝《神雕俠侶》時就已發(fā)病。原以為吃藥打針會好，但這些都只能治標(biāo)，要治本的話必須開刀，把塞住的小結(jié)石取出。她看的第一位醫(yī)生說沒辦法根治，第二位醫(yī)生說不敢給她開刀，因為那個位置 有太多神經(jīng)線，萬一碰壞什么神經(jīng)線，她的半邊臉就可能失去知覺，變歪。她也試過中醫(yī)藥方，但效果較慢， 吃了兩年未見明顯改善。李若彤的癥狀是吃東西口腔會 痛，腮幫子很不舒服，好像發(fā)炎一樣，吃完東西以后，要經(jīng)過一兩個小時痛楚才會漸漸消失，有時候因熬夜拍戲、睡眠不夠的緣故，口腔容易發(fā)炎，一吃東西就腫起 來，因而李若彤上鏡頭的效果，有時是正常臉型，有時又會腫成稍胖的臉型，醫(yī)生說最簡單的方法是多喝水，明明不渴也要喝。藝人得這個病很辛苦，經(jīng)常要喝水， 就得常跑廁所，但拍古裝戲，衣服穿了一層又一層的上廁所很麻煩，遇到出外景，找?guī)闊?br /> 情緒病抑郁癥
2008年時相戀了十年的男友向她提出分手后，2009年她父親中風(fēng)，后來父親去世，李若彤在重大打擊下精神崩潰，原本樂觀開朗的她患上了情緒病抑郁癥，差點自殺，會有沖上馬路的沖動。她積極面對自己的病，接受包括服藥在內(nèi)的各種治療。2013年，李若彤的病仍舊沒治愈，但她積極地表示還在努力。
電視劇
電影
MTV
1994年 《我等到花兒也謝了》，與張學(xué)友合作1994年 《我的真心獻(xiàn)給你》，與黎明合作1995年 《戀愛中》，與郭富城合作廣播劇
1996年《有沒有見過雪》，與黎明合作演唱
1995年 在《星光熠熠耀保良》慈善演出會上與劉德華合唱《相約到永久》[17] 人物成就 人物評價 李若彤是個獨立有主見的人，堅守原則。她很低調(diào)，沒有明星的架子，沒有大牌的傲氣（鄭則仕評），對人親切，樂觀開朗。她做事認(rèn)真，演戲用心，非常敬業(yè)，堅強勇敢，曾被稱為女鐵人。她非常愛家，是個非常孝順的女兒（曾志偉評）。