1963年,潘迎紫考入邵氏南國實驗劇團二期培訓班,畢業后成為邵氏公司演員出道,因能歌善舞曾應邀到泰國國王御前 表演歌舞,并出演很多邵氏電影公司的歌舞片電影。同年參演了李翰祥執導、樂蒂和凌波主演的電影《梁山伯與祝英臺》;參演了方盈、凌波主演的電影《七仙女》 飾演七仙女中的三姐。
1965年參演陶秦執導的喜劇電影《心花朵朵開》;出演高立執導的電影《魚美人》,反串飾演牛郎。
1966年參演羅臻導演歌舞片電影《歡樂青春》;參演胡金銓執導,鄭佩佩、岳華主演的武俠電影《大醉俠》、鄭佩佩主演的《鐵扇公主》、張徹執導的《邊城三俠》等多部電影。潘迎紫與胡燕妮、何莉莉、林嘉、金霏、趙心妍、沈依、丁茜、祝菁、吳景麗、朱芳、林玉被邵氏公司稱為新十二金釵。
1967年,潘迎紫相繼參演了《觀世音》、《龍虎溝》等電影作品;并因在張徹執導武俠片《獨臂刀》中飾演刁蠻小姐齊佩一角而在影壇嶄露頭角。
1968年,與井莉、揚帆合作主演陶秦執導的電影《云泥》,飾演邱彬彬。
1969年,出演吳家驤執導的電影《桃李春風》飾演姚鳳玲;客串出演羅臻執導的電影《欲焰狂流》。
1970年,主演申江執導的武俠電影《江湖三女俠》,飾演曉蓮。
1971年,主演武俠大師蕭逸的小說改編,畢虎執導的武俠電影《黑白傘》;主演白景瑞執導的臺灣現代電影《老爺酒店》飾演入住酒店卻遇到鬧鬼事件的新娘;主演根據古龍《絕代雙驕》改編的電影《玉面俠》,飾演謝心嬋(鐵心蘭);與甄珍、王引、謝賢等合作主演了李翰祥執導的臺灣電影《緹縈》,飾演緹縈的三姐,此片獲得第9屆臺灣電影金馬獎最佳劇情片、最佳編劇、最佳攝影、最佳美術設計、最佳男主角五項大獎。
1972年,主演董今狐執導的現代愛情電影《難忘初戀情人》飾演一邊打工一邊供養妹妹的女主角孟娜;主演陳小玲執導的現代愛情電影《幾時再回頭》飾演美麗可愛的女護士林心蒂。
1973年,與陳浩、丁佩合作,主演電影《一代歌后》飾演女主角周璇。
1975年,與鄧光榮、沈殿霞等主演電影《狼吻》,飾演女主角張瑩瑩。該片獲得亞洲影展最佳攝影獎。[8]
1978年,客串出演電影《俠骨柔情赤子心》。
1979年,主演陳鴻烈、陳浩執導的動作電影《辣手小子》,并任監制;同年首次出演電視劇,主演古龍武俠劇《名劍風流》,與男主角夏雨成為TVB武俠電視劇的銀幕情侶。
1980年,主演根據古龍《天涯明月刀》改編的電影《月夜斬》,飾演卓玉真。
1981年,主演王韋嵐執導的動作電影《少林寺傳奇》,飾演女主角應彩鳳;同年開始出演臺灣電視劇,主演了臺視電視《綜合劇場:十一個女人》中《自己的天空》單元的女主角。
1982年,主演余漢祥執導的動作電影《新火燒紅蓮寺》,飾演女主角,武功高強的江湖女俠逍遙女。
1984年,潘迎紫與孟飛主演改編自金庸小說的武俠電視劇《神雕俠侶》,飾演女主角小龍女。此劇播出后在臺灣收視成績與評價皆優,潘迎紫與孟飛被的屏幕情侶搭檔深入人心,而潘迎紫憑借此劇在臺灣觀眾中贏得關注和好評。
1985年,主演吳宇森執導的喜劇電影《兩只老虎》,飾演家庭教師廖瑪莉。同年,潘迎紫主演電視劇《一代女皇》播出,她在劇中飾演武則天和太平公主兩個角色。由于該劇受到臺灣觀眾贊賞收視率達到60%以上,隨后中視公司趁熱打鐵推出了《一代公主》,潘迎紫飾女主角太平公主。
1986年,與寇世勛合作主演了李岳峰執導的電視劇《家和萬事興》,劇中潘迎紫嘗試新戲路扮演敢愛敢恨的村姑陳雪,潘迎紫和寇世勛均憑此劇雙雙獲金鐘獎最佳男女主角提名;同年,主演了反映周璇生平的《一代歌后》,飾演周璇。
1987年,主演武俠電視劇《靈山神箭》,飾演白羽霜一角,重奪收視冠軍。
1988年,主演家庭喜劇《媽媽吉利小叮當》,飾演撿到一只靈犬的單親媽媽華娃娃;同年,與寇世勛合作主演古裝電視劇《貂蟬》,飾演貂蟬。
1990年,與苗僑偉、顧冠忠合作主演的古裝神話劇《浴火鳳凰》,飾演鳳凰神女之女梅吟霜。播出后,連續一星期收視率奪魁。
1991年,主演的現代家庭喜劇《婆媳過招70回》播出,潘迎紫飾演的兒媳與白冰冰飾演的婆婆各種斗法。
1992年,主演古裝電視劇《一代皇后大玉兒》,飾演敢愛敢恨,才智兼備的女主角大玉兒。成為成為當年觀眾喜愛的十大電視劇之一。
1993年,與焦恩俊、貝心瑜合作主演《超級女巡按》飾演一名穿越到明朝女警,被迫冒名頂替被暗殺女巡按方美君。
1998年,受邀主演八點檔電視劇《游龍驚鳳》,飾演紅拂女。
2001年,潘迎紫在主演了李岳峰導演的《寶斗里長》后淡出影視圈。從事保養品研究和金融投資。
2011年,66歲的潘迎紫復出,與李晟、何晟銘等人共同主演電視劇《傾城絕戀》,在劇中飾演太皇太后(孝莊文皇后)。
個人生活
潘迎紫與陳鴻烈交往多年后于1974年結婚,婚后潘迎紫以家庭為重心淡出影視圈。但這段婚姻只維護了三年,兩人在1979年8月簽字離婚。兩人離婚一年后,陳鴻烈曾主動提出復婚,但潘迎紫不同意復婚。離婚后,潘迎紫一直獨身,也因受此次失敗婚姻的打擊而離開香港,前往臺灣發展。前夫于2009年11月24日心臟病發猝逝,享年66歲。
潘迎紫雖然于1960年代就已經出道,但對自己的實際年齡一直諱莫如深,且于屏幕上經常有跨年齡的演出,外人均猜不透她的年齡。尤其是在《一代女皇》、《一代皇后大玉兒》中,由女主角小時候直演到老的表現,受到佳評。也因為她能以數十歲的年齡演出青春少女,而有娃娃的封號。
潘迎紫接受電視節目專訪時,曾透露自己保養秘訣是長期運動與食用蔬果,并稱要保持開朗的心態,雖然人生常有起落,只要保持赤子之心,就會年輕。 人物作品
參演電視劇
參演電影
綜藝節目
其他作品
除夕特別節目玉兔飛躍迎龍年埃及艷后&仙女飛天舞1988
紀念特輯【永不熄滅的明燈】第一單元《他真的來過》(潘迎紫&翁家明) 人物成就臺灣電視金鐘獎
1988 第23屆 女演員獎 一代歌后 (提名)
1985 第20屆 女演員獎 一加一不等于二 (提名)
1987 第22屆 女演員獎 家和萬事興 (提名)
人物評價 潘迎紫是上世紀80年代,臺灣紅到發紫的藝員。(金鷹網評)外型嬌巧,討人喜歡,再配合專門為她設計的戲服,和一雙水汪汪的眼睛,實在動人。(央廣網評)除了美貌之外,潘迎紫的演技更是備受認可。(網易娛評)潘迎紫在《一代女皇》中,先把幼年的武媚娘演得天真爛漫,機靈可愛,后把當上女皇的武則天演得儀態十足,不怒而威,前后判若兩人。(金鷹網評)她為逼真詮釋角色的氣場與威嚴,主動增肥,被贊敬業。(騰訊網評)
潘迎紫是真正的天山童姥附體,她在2014年仍能保持少女般的臉蛋和身材。(新浪娛評)臺灣《壹周刊》名人時尚記者黃鴻仁,在觀看金鐘獎頒獎晚會時,稱贊潘迎紫是很年輕。(網易娛評) 張小燕說,從身材到皮膚,完全不符真實年紀,都看不出該有的歲數。(網易娛評)潘迎紫還是和20年前一樣有著絕世容顏,即便是甜美的娃娃音都不曾改變。(人民網評)