變變形桿菌(proteusbacillus)屬條件致病菌，引起食物中毒是由于攝入大量變形桿菌污染的食物所致。臨床主要表現為胃腸型及過敏型，以前者多見。
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變形桿菌食物中毒,變形桿菌食物中毒的癥狀,變形桿菌食物中毒治療
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