霉變甘蔗中毒(mildewedbagassepoisoning)是由于食用霉變甘蔗而引起的中樞神經系統中毒性疾病。多發生在2～3月的北方地區，因產自南方的甘蔗11月份收割后運到北方，儲存在倉庫、地窖等地方堆放過冬，第2年春天銷售時部分霉變。其病原菌是節菱孢，產生的毒素主要損害中樞神經系統。
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